Jag börjar min nyårsmeny typiskt svenskt. Därefter blir det amerikanskt för hela slanten till varmrätt och till efterrätt knyter jag ihop det hela till en svensk/amerikansk skapelse. Varsågoda!
Lingon Cheesecake
Botten
200 g kavring
75 g smör
2 msk farinsocker
1 tsk kanel
Smula ner kavringen i matberedaren och kör en stund. Tillsätt övriga ingredienser och låt det bli en deg. Kläm ut i en pajform eller dyl. Baka 10 minuter i 200 graders ugn.
Fyllning
300 g Philadephiaost
2 ägg
100 g lingonsylt av god kvalitet
1 tsk vaniljsocker
2 msk strösocker
Blandas ihop till en smet. Slås ner i degformen och bakas 200 grader 25-30 min eller tills den stelnat helt. Serveras kall med skogens bär.
1 kommentar:
Så gott det ser ut!!!
Skicka en kommentar