En marmelad skapad att ätas till en stark ost. Det är en liten sats och det är meningen att den ska ätas upp. Alltså inget att spara i evighet. Ät upp, ät upp!
3 stora färska fikon(ca 60 g styck)
3 blodapelsiner (ca 110 g styck)
½ dl rårörsocker
1 msk mörk rom(kan uteslutas)
skal från en blodapelsin (helst i fina zeststrimlor)
Skala blodapelsinerna med kniv så allt vitt försvinner. Dela och skär bort det så mycket du kan av den vita tjocka hinnan i mitten. Skär köttet i små bitar, ta vara på saften. Lägg i en gryta. Gröp ur fikonköttet. Tillsätt socker och skal och koka snabbt ihop till marmeladkonsistens. Det tar bara ca 5-10 minuter. Slå upp i en skål att kallna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar